В Италии не хватает специалистов для приготовления пиццы и мороженого

Подробности

Обновлено: 21.12.2018 19:16

Автор: Сергей Краковский

В Италии на рынке труда наблюдается повышенный спрос на квалифицированных специалистов по приготовлению пиццы.

В стране, которая славится пиццей, мороженым и итальянскими сладостями, не хватает мастеров для приготовления этих деликатесов. Итальянские работодатели не могут найти достаточное количество опытных специалистов.

В 2012 году нехватка кондитеров и пекарей составляла 8-12%. В 2013 году для кондитерских цехов и ресторанов недобрали 13% квалифицированных сотрудников, что составило 600 вакантных должностей. Показатели по конкретным потребностям сектора производства пиццы и мороженого, кондитерских изделий были предоставлены Исследовательским центром Италии на собрании FIPE Sigep 2014 года и эта цифра с каждым годом все растет.

Читайте также: Работа за границей: как обманывают украинцев?

"Мы уже забили тревогу о нехватке квалифицированных производителей пиццы, - говорит Лино Стоппани, президент FIPE, - и теперь нам остается поднять ту же проблему для кондитеров, пекарей и мастеров для приготовления мороженого». Лино Стоппани отметил также, что следует придавать большее значение профессиональной подготовке молодежи и упростить процедуры приема на работу. Он считает, что надо вовлекать в работу предприятий общественного питания учеников профессиональных школ.

Читайте также: Работа в Германии. Как устроиться? Мифы и обман!

В Италии кондитерские, мини-пекарни и магазины с натуральным мороженым пользуются большой популярностью у местного населения и туристов. Предприятия готовы увеличить производство, чтобы удовлетворить растущий спрос на эти продукты. На 35-й Международной выставке натурального мороженого специалисты представили инновационные проекты и новые оригинальные рецепты. Они очень заинтересовали покупателей. Сорта мороженого со вкусом колбасы, фисташек, ветчины, красного острого перца, бергамота и огурца вызвали одобрение дегустаторов. В 2016 году в Италии планируется производство 16500 тонн мороженого в год, что составляет 2,7 килограмма для каждого жителя страны.

Читайте также: Как в США получить работу иностранцам?

Оборот от продажи мороженого за год в Италии составляет примерно 2,5 миллиарда евро.

Остается надеяться, что итальянцы найдут возможность найти нужных специалистов, а пицца и мороженое в Италии не войдут в список дефицитных продуктов.