Как стать барменом? (качества и знания)

Подробности

Обновлено: 14.12.2019 12:54

Когда вы проводите свое свободное время, отдыхаете от трудовых будней в баре и мирно попиваете вкусный коктейль, как раз за барной стойкой в полную силу кипит работа и старается всем угодить бармен.

Вы завидуете такой работе, ведь каждый день новые знакомства, общения и щедрые чаевые?

Но не спешите завидовать, возможно, профессия бармен не такая уж безоблачная. И чтобы получить свое вознаграждение, приходится изрядно поработать. Если же вы еще мечтаете об этой профессии и хотите знать, как стать барменом, вам этому следует поучиться.

Во многих городах существуют специальные курсы барменов, на которых вы пройдете практические и теоретические занятия. На них вы научитесь правильно смешивать коктейли, узнаете, как добавлять ингредиенты и какие бокалы служат для определенного вида напитков. Кроме того человек, который решил стать барменом, должен обладать приятной внешностью, иметь хорошие манеры, быть наблюдательным, общительным и всегда быть в хорошем настроении.

Даже если вы освоили некоторые курсы бармена и научились готовить вкусные коктейли, правильные рекомендации о том, как стать барменом, вам не помешают.

Профессия бармен включает в себя не только правильную очередность смешивания и подачи коктейлей, но и является некоторым психологом, который за пару фраз с клиентом легко может определить, какой в данный момент предложить ему коктейль. К тому же бармен является «доктором людских душ», и за короткий момент общения сможет четко определить какое настроение у клиента и каким коктейлем он сможет его улучшить.

Немаловажно для бармена четко распределить время на клиента или посетителя, а также уделить ему внимание. А внимание, как известно, у клиентов и посетителей исчисляется чаевыми, порой очень щедрыми.

И под воздействием принятого алкоголя от клиента иногда можно узнать некоторую интересную информацию и даже страшные секреты. Для бармена еще одной важной работой является выслушать клиента и дать правильный совет, даже если он им не воспользуется.

Помимо того, что бармен должен быть располагающей внешностью и очень аккуратным, у него должна быть внятная речь и приятный голос. Профессиональные бармены, которые любят свою работу, признаются в том, хорошие чаевые зависят не только от скорости качественного обслуживания, но и от степени открытой беседы. Подвыпившие клиенты бармену в основном жалуются на свою жизнь, обсуждают свою работу и зарплату, а также делятся своими любовными переживаниями.

Девушки-клиенты всегда просят совета у бармена о том, как понравится или привлечь парня, что надеть на свидание и как подняться по карьерной лестнице, чтобы получать высокую зарплату.

Оказывается, стоять у барной стойки не так уж хорошо, если учесть, что бармен каждый день выслушивает жалобы клиентов, пропускает весь негатив через себя и старается угодить каждому посетителю даже с самым мрачным настроением.

Ошибочно считать, что профессия бармен только для мужчин. Девушки также могут быть барменами, смешивать коктейли и быть профессионалом своего дела. Тем более, что к девушке всегда больше доверия в плане откровенных бесед. И проработав несколько лет, набравшись опыта общения с клиентами вы захотите сменить профессию бармен на профессию психолог, и также помогать своими советами клиентам?

И если для вас не в тягость работать в вечернее и ночное время, вы внимательны и обладает отличной памятью на лица и ингредиенты, тогда профессия бармен для вас.

Как стать барменом вы теперь знаете, пришло время воплощать ваши желания в профессию.

Мои комментарии Подписаться RSS

Скрыть форму комментариев

---

Подписаться

Отправить Сброс Отмена