Портал (профессии, блоги, тесты)

Внимание!  Блокировка рекламы (Addblock и т.п.) может исключить полезную информацию. Как отключить? Жмите сюда

Для чего кушать продукты разных цветов?

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]
лавка овощей
Поделитесь в сети:

 

Все мы знаем, что овощи и фрукты богаты различными витаминами, клетчаткой и многими макро – и микроэлементами. Но есть и пигменты, которые «разукрашиваю» фрукты и овощи в разнообразные цвета.

По определенному цвету овоща можно судить и о его полезных свойствах. Но об этом давайте подробнее.

Содержание:


Красные овощи и фрукты


Красные овощи и фрукты содержат значительное количество антиоксидантов. К ним относятся ликопин, который содержится в томатах, антоцианы, которых много в красных ягодах (красный виноград, черешня) и эллаговая кислота, которая находится в клубнике, гранате и малине. Ликопин - очень мощный антиоксидант, который понижает риск развития и распространения рака и защищает от сердечных заболеваний.

Красные фрукты и овощи: слива, малина, яблоко, ревень, клубника, арбуз, перец чили, редис, красная фасоль, красный перец, помидор, черешня.

красные фрукты

Полезный совет: для того, что бы организм лучше усваивал ликопин, следует приготовить томаты (например, сделать соус).


Зеленые фрукты и овощи

Вверх ↑


Зеленые овощи – это одними из самых питательных продуктов питания, которые содержат огромное количество минералов, клетчатки и витаминов. Овощи, такие как шпинат, брокколи, капуста и горох содержат лютеин и зеаксантин, именно они улучшают зрение. К тому же большинство зеленых фруктов и овощей являются источниками сульфорафана и глюкозинолата, которые помогают бороться с раком, снижают риски появления сердечных приступов.

Читайте также: Весенняя зелень. Польза, совмещение и снижение нитратов

Зеленые фрукты и овощи: авокадо, зеленая фасоль, груша и виноград, дыня, киви, капуста, спаржа, зеленые бобы, огурец, брюссельская капуста, лук-порей, шпинат, зеленый перец, сельдерей, зеленые оливки, брокколи, зеленый горошек, артишок, зеленый лук, салат и зеленый кабачок.

Зеленые овощи

Полезный совет: зеленые овощи можно использовать в супах и рагу, салатах и т. д. Одним из самых универсальных зеленых овощей является спаржа, а ее достоинства просто не пересчитать.


Оранжевые фрукты и овощи

Вверх ↑


Оранжевые продукты вмещают в себе большое количество каротиноидов, включая альфа-каротин и бета-каротин, которые придают ярко-оранжевый цвет овощам, таким как тыква, морковка и сладкий картофель. Человеческое тело превращает бета-каротин в витамин А, что важно для сильной иммунной системы, здоровой кожи и хорошего зрения.

Оранжевые фрукты и овощи: абрикос, мандарин, чечевица, манго, персик, хурма, морковь, персик, тыква, апельсин, сладкий картофель (батат).

Оранжевые продукты

Полезный совет: слишком большое количество витамина А может быть токсичным для нашего организма, поэтому не стоит употреблять много моркови при приеме витаминов группы А.


Желтые овощи и фрукты

Вверх ↑


Как и оранжевые продукты, желтые овощи и фрукты имеют большое количество бета-каротина, именно они для нашего организма и есть естественным источником витамина А. К тому же такие продукты содержат бета-криптоксантин, именно он помогает уменьшить риск развития воспалительных заболеваний.

Желтые овощи и фрукты: грейпфрут, желтый нектарин, лимон, ананас, желтый персик, желтый болгарский перец, кукуруза, желтые помидоры и кабачки.

Желтые овощи и фрукты

Полезный совет: как и все каротиноиды, бета-криптоксантин лучше усваивается организмом с жирами, поэтому готовьте желтые овощи с небольшим количеством масла.


Белые, коричневые фрукты и овощи

Вверх ↑


Белые овощи и фрукты содержат в своем составе антиоксиданты, которые снижают риск возникновения артрита и сердечно-сосудистых заболеваний. Банан и пастернак являются отличным источниками калия, который необходим для нормальной функции сердца и мышц, в то время как цветная капуста, репа и капуста содержат сульфорафан, который помогает бороться с раком и укрепляет кости.

Клетчатка в шкурах коричневых фруктов и овощей (таких как картофель, груши и грибы) поддерживает здоровье пищеварительного тракта и снижает риск появления рака. Селен, который содержится в грибах, является антиоксидантом и усиливает иммунную систему. А нут и чечевица имеют фитоэстрогены, которые помогают предотвратить рак.

Белые фрукты и овощи: белый нектарин, белая смородина, банан, цветная капуста, сельдерей, фенхель, чеснок, лук-порей, белый лук, пастернак, чеснок, лук-шалот, белые бобы.
Коричневые фрукты и овощи: некоторые сорта груши, коричневые бобы, коричневая чечевица, грибы, картофель.

белые и коричневые продукты 

Полезный совет: аллицин, содержащийся в чесноке, имеет противогрибковые, противовирусные и антибактериальные свойства. Поэтому употребляйте чеснок для укрепления иммунитета.


Фиолетовые и синие фрукты и овощи

Вверх ↑


Фиолетовый и синий цвет фруктам и овощам придают антоцианы. Они являются мощнейшими антиоксидантами, которые предотвращают появления рака, снижают риск появления сердечных заболеваний. Свекла, редис и фиолетовая капуста, морковь и фасоль содержат диетические нитраты, которые помогают снизить кровяное давление и повышают физическую выносливость.

Фиолетовые и синие фрукты и овощи: черника, ежевика, сливы, фиолетовый виноград, баклажан, свекла, вишня, фиолетовая капуста и маслины.

Фиолетовые и синие фрукты и овощи

Полезный совет: как правило, чем темнее фрукты или овощи, тем больше у них антиоксидантов.

Ешьте разноцветные продукты каждый день и будьте здоровы.

Читайте также: 5 ошибок в питании, которые совершает большинство людей

Поделитесь в сети:

Добавить комментарий

Комментарии с явной рекламой и ссылками не будут опубликованы


Защитный код
Обновить

Популярное о здоровье

  • Где находятся почки: строение, как болят, первая помощь +

    болят почки Часто люди начинают задумываться о местонахождении почек, лишь когда они начинают болеть. Только вот полагаясь Подробнее
  • 5 ошибок в питании, которые совершает большинство людей +

    ошибки питания Большинство мировых исследований подтвердили тот факт, что питание, а именно выбор продуктов и способы их Подробнее
  • Электростимуляция мышц – фитнес или лечение? +

    Электростимуляция мышц Процедура электростимуляции мышц всего тела обещает эффективную силовую тренировку при минимальной затрате времени. Врачи, пропагандирующие Подробнее
  • Детские спортивные секции: что учесть при выборе +

    спорт и дети В современном городском ритме жизни спортивные секции для детей становятся необходимостью. У родителей не всегда Подробнее
  • Лучший и вкусный завтрак для метаболизма. 10 идей +

    завтрак Всем знакома картина: яркое и солнечное утро, на часах 7.41, вы уже дважды выключали будильник Подробнее
  • 1
  • 2

Случайные статьи

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32
  • 33
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • 39
  • 40
  • 41
  • 42
  • 43
  • 44
  • 45
  • 46
  • 47
  • 48
  • 49
  • 50
  • 51
  • 52