Портал (профессии, блоги, тесты)

Внимание!  Блокировка рекламы (Addblock и т.п.) может исключить полезную информацию. Как отключить? Жмите сюда

Фумелье

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.83 [3 Голоса (ов)]
бокал и пепельница с сигарой
Поделитесь в сети:

 

Фумелье принято считать специалиста по винам и сигарам, который знает все о сочетаемости последних с напитками.

Содержание:


История профессии


Официально профессия фумелье возникла в XVII столетии, ведь именно в этот период на территории европейских стран появились сигары. Тогда возникла острая нужда в услугах обученных людей, которые превосходно разбирались в разных сортах высококачественного табака, но и могли подсказать как нужно раскуривать сигары, и помочь в выборе соответствующего алкогольного напитка. Поэтому вскоре в фешенебельных ресторанах появилась должность фумелье.


Особенности профессии


Чтобы достичь определенных высот в работе, фумелье следует превосходно разбираться как в сигарах, так и спиртных напитках. Опытный специалист в своей области точно знает, какое спиртное предложить к определенному сорту сигар.

Данная профессия наделена рядом преимуществ, а именно:

  • возможность трудоустройства в элитное заведение;
  • шанс получить солидные чаевые;
  • возможность завести полезные знакомства.

Недостатками принято считать повышенную степень субъективности и потребность владеть навыками из нескольких сфер.

В силу некоторых рисков такая профессия подходит не каждому. Превосходное обоняние ― это качество, без которого нельзя работать фумелье. Нарушение работы рецепторов способна вызвать неточность при распознавании запахов, что угрожает профессиональной репутации.

Фумелье постоянно имеют дело с табаком, что оказывает неблагоприятное воздействие на человеческий организм. Зачастую весь рабочий день приходится проводить на ногах. Это чревато развитием заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Работа фумелье категорически противопоказана людям с аллергией на табак, болезнями сердечно-сосудистой и дыхательной системы. Недопустимо наличие психических расстройств и непереносимости алкоголя.


Обязанности


Основные обязанности фумелье заключаются в выборе отличного сочетания сигары и спиртного для определенного клиента с учетом его предпочтений. Сигарный сомелье правильно обрезает и подает сигару, рассказывает о ее особенностях и правилах курения.

В работе крайне важно найти индивидуальный подход к клиенту. Вместе с тем, для некоторых людей довольно привычным стало сочетание табака с выдержанными спиртными напитками либо креплеными винами — портвейном, хересом, мадерой.


Важные качества


Необходимые качества, которыми должен обладать фумелье:

  • идеальное обоняние;
  • ответственность;
  • аккуратность;
  • пунктуальность;
  • внимательность;
  • вежливость;
  • коммуникабельность;
  • чувство такта;
  • презентабельный внешний вид;
  • стрессоустойчивость;
  • хорошая память;
  • грамотная речь.

Навыки и знания


Фумелье ― это профессионал, который обязан знать основные правила сочетания спиртных напитков и сигар, помнить их аромат и вкусовые оттенки.

Успешная деятельность предусматривает знание истории виноделия, и умение идеально разбираться в сортах вин и иных алкогольных напитков. Дополнительно, потребуется освоить навыки бариста, безупречно владеть правилами этикета, а также ― знать ключевые аспекты ресторанного бизнеса.

Благодаря указанным навыкам и умениям появляется шанс трудоустроиться в престижное заведение, где vip-гости курят сигары.


Перспективы и карьера


В услугах фумелье нуждаются казино, элитные рестораны, винные дома и погреба, сигарные клубы и дорогие табачные салоны. В последних предусмотрена возможность дегустации продукции перед ее приобретением.

Профессия фумелье не предусматривает существенного продвижения по карьерной лестнице. Повысить квалификацию специалиста может победа в профессиональных конкурсах, что проводятся очень часто.

Посещение мастер-классов именитых коллег и самостоятельное изучение специальной литературы способствует совершенствованию навыков.


Обучение


Фумелье ― это профессия, что не требует наличия высшего образования. Ее тонкостям обучают на профильных курсах либо в специальных сигарных школах. Несмотря на весьма дорогостоящее обучение, ученики получают знания о разных сортах табака, их свойствах и технологии выращивания.

Для того чтобы стать фумелье, в обязательном порядке необходимо получить образование сомелье.

Поделитесь в сети:

Профессии в туризме и сервисе

  • По алфавиту
  • По дате
  • MICE-менеджер - это она из профессий менеджмента. Менеджер по деловому туризму
    +
  • Администратор гостиницы – это сотрудник в обязанности которого помимо размещение клиентов,
    +
  • Аниматор - сотрудник организации, который ведет праздничные мероприятия. Он выступает перед
    +
  • Бариста (от итал. barista) – профессионал по приготовлению кофейных напитков.
    +
  • Бармен (от англ. bar - бар, man – человек, тоесть "человек за
    +
  • Гид - это сотрудник туристической фирмы. Он сопровождает туристов, показывает им
    +
  •   Горничная - сотрудница, которая занимается хозяйственными обязанностями учреждения.
    +
  • Колористом принято называть специалиста по смешиванию разных красителей для получения
    +
  • Главная обязанность курьерских агентов - разъезжать по городу и доставлять посылки.
    +
Показать еще Зажмите SHIFT чтобы показать все Показать все

Рекомендуем

Самое читаемое

  • Горничная +

    девушка горничная с постельным в номере   Горничная - сотрудница, которая занимается хозяйственными обязанностями учреждения. Подробнее
  • Управляющий отелем +

    девушка управляющий отелем   Управляющим отелем является человек, который осуществляет контроль над деятельностью всех подразделений отеля. Подробнее
  • Администратор гостиницы +

    администратор гостиницы 1408 Администратор гостиницы – это сотрудник в обязанности которого помимо размещение клиентов, входит и способность показать профессионализм Подробнее
  • Аниматор +

    девушка аниматор с детьми Аниматор - сотрудник организации, который ведет праздничные мероприятия. Он выступает перед разнообразной публикой с целью развлечения Подробнее
  • Курьер +

    курьер с посылкой Главная обязанность курьерских агентов - разъезжать по городу и доставлять посылки. Подробнее
  • 1
  • 2