Бармен

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.92 [6 Голоса (ов)]
бармен за стойкой бара
Поделитесь в сети:

 

Бармен (от англ. bar - бар, man – человек, тоесть "человек за баром",) – сотрудник заведения по приготовлению разного рода коктейлей.

Также в обязанности профессии входит общение с клиентами и помощь в выборе напитков.

Содержание:


История профессии


История профессия бармена зародилась еще два века тому назад в США.

Для посетителей торговых залов, из-за спроса клиентов в комфортном отдыхе и желанием без принужденного распития спиртных напитков и появился первый простой бар, который был разделен перегородкой с торговой зоной.

В дальнейшем эта перегородка получила название - барная стойка, за которой и родилась профессия - бармен.


Особенности профессии


Современные бармены - это профессионалы-виртуозы. Это не просто работник, разливающий напитки, но и шоу-мен. Он должен максимально привлечь посетителей, и для этого использует все свои различные трюки с барным инвентарем и принадлежностями.

Профессиональные бармены готовят коктейли с безупречной техникой и скоростью. У опытного бармена все движения доведены до автоматизма. Помимо этого он должен общаться с клиентами. Не зависимо от количества посетителей, бармен обязан уделить время каждому.

В крупных барах таких сотрудников может быть несколько.

Место работы

Барменами работают в барах, ресторанах, кафе, ночных клубах и других развлекательных учреждениях.


Важные качества


Необходимые качества, которыми должен обладать бармен:

  • Как правило, работа бармена проходит в ночное время суток и проходит постоянно на ногах, поэтому физическая выносливость является важным требованием к этой профессии;
  • Должен быть сдержан и терпелив, ведь он имеет дело с пьющими клиентам с которыми возможен конфликт;
  • Должен быть разносторонне эрудирован и обладать умением разбираться в людях.

Основными профессиональными качествами должны быть: артистизм и пластика.


Знания и навыки


Знания бармена в области рецептур и свойств ингредиентов для напитков должны быть безупречны.

Должен знать:

  • правила столового этикета;
  • обладать навыками коммуникабельности;
  • выглядеть презентабельным сотрудником в соответствии со стандартом учреждения.

Знание иностранного языка прибавит солидности такому работнику и даст возможность работы в солидных заведениях.


Обучение


Для успешной карьеры необходимо пройти специальное обучение на курсах по подготовке барменов.

Поделитесь в сети:

Перечень профессий (Туризм и сервис)

  • По алфавиту
  • По дате
  •   MICE-менеджер - это она из профессий менеджмента. Менеджер по деловому
    +
  •   Администратор гостиницы – это сотрудник в обязанности которого помимо размещение
    +
  •   Аниматор - сотрудник организации, который ведет праздничные мероприятия. Он выступает
    +
  •   Бариста (от итал. barista) – профессионал по приготовлению кофейных напитков.
    +
  •   Бармен (от англ. bar - бар, man – человек, тоесть "человек
    +
  •   Гид - это сотрудник туристической фирмы. Он сопровождает туристов, показывает
    +
  •   Горничная - сотрудница, которая занимается хозяйственными обязанностями учреждения.
    +
  •   Колористом принято называть специалиста по смешиванию разных красителей для
    +
  • Главная обязанность курьерских агентов - разъезжать по городу и доставлять посылки.
    +
Показать еще Зажмите SHIFT чтобы показать все Показать все

Рекомендуем

Самое читаемое

  • Управляющий отелем +

    девушка управляющий отелем  Управляющим отелем является человек, который осуществляет контроль над деятельностью Подробнее
  • Горничная +

    девушка горничная с постельным в номере  Горничная - сотрудница, которая занимается хозяйственными обязанностями учреждения. Подробнее
  • Администратор гостиницы +

    администратор гостиницы 1408  Администратор гостиницы – это сотрудник в обязанности которого помимо размещение Подробнее
  • Почтальон +

    курьер с авто  Почтальоном является сотрудник почтового отделения, деятельность которого связана с Подробнее
  • Аниматор +

    девушка аниматор с детьми  Аниматор - сотрудник организации, который ведет праздничные мероприятия. Он выступает Подробнее
  • 1