Портал (профессии, блоги "работа", "здоровье")

Внимание!  Блокировка рекламы (Addblock и т.п.) может исключить полезную информацию. Как отключить? Жмите сюда

Бармен

09 июль 2017
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.63 [4 Голоса (ов)]
профессия бармен
Поделитесь в сети:

 

Бармен (от англ. bar - бар, man – человек, тоесть "человек за баром",) – сотрудник заведения по приготовлению разного рода коктейлей. Также в обязанности профессии входит общение с клиентами и помощь в выборе напитков.

История профессии:

История профессия бармена зародилась еще два века тому назад в США. Для посетителей торговых залов, из-за спроса клиентов в комфортном отдыхе и желанием без принужденного распития спиртных напитков и появился первый простой бар, который был разделен перегородкой с торговой зоной. В дальнейшем эта перегородка получила название - барная стойка, за которой и родилась профессия - бармен.

Особенности профессии:

Современные бармены - это профессионалы-виртуозы. Это не просто работник, разливающий напитки, но и шоу-мен. Он должен максимально привлечь посетителей, и для этого использует все свои различные трюки с барным инвентарем и принадлежностями. Профессиональные бармены готовят коктейли с безупречной техникой и скоростью. У опытного бармена все движения доведены до автоматизма. Помимо этого он должен общаться с клиентами. Не зависимо от количества посетителей, бармен обязан уделить время каждому. В крупных барах таких сотрудников может быть несколько.

Место работы:

Барменами работают в барах, ресторанах, кафе, ночных клубах и других развлекательных учреждениях.

Важные качества:

Физическая выносливость является важным требованием к этой профессии. Как правило, работа бармена проходит в ночное время суток и проходит постоянно на ногах. Должен быть сдержан и терпелив, ведь он имеет дело с пьющими клиентам с которыми возможен конфликт. Должен быть разносторонне эрудирован и обладать умением разбираться в людях. Основными профессиональными качествами должны быть: артистизм и пластика.

Знания и навыки:

Знания бармена в области рецептур и свойств ингредиентов для напитков должны быть безупречны. Должен знать правила столового этикета. Обладать навыками коммуникабельности. Выглядеть презентабельным сотрудником в соответствии со стандартом учреждения. Знание иностранного языка прибавит солидности такому работнику и даст возможность работы в солидных заведениях.

Обучение:

Для успешной карьеры необходимо пройти специальное обучение на курсах по подготовке барменов.

Поделитесь в сети:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Профессии в туризме и сервисе

  • По умолчанию
  • По алфавиту
  • По дате
  • Случайно
Показать еще Зажмите SHIFT чтобы показать все Показать все