Диетолог
- Подробности
- Обновлено: 19.12.2021 11:07

Диетологом является врач, который специализируется на решении проблем со здоровьем и избыточным весом путем правильно разработанного режима питания.
- История профессии
- Особенности профессии
- Обязанности
- Важные качества
- Навыки и знания
- Перспективы и карьера
- Обучение
История профессии
Основоположником диетологии принято считать римского врача Асклепиада. Он первый заявил о том, что еда значительно влияет на ход и лечение ряда заболеваний.
В XVII столетии англичанин Т. Сиденхем разработал лечебные диеты, которые оказались эффективны при многих болезнях, включая ожирение и подагру. При этом XIX ознаменовано признанием диетологии как отдельной науки. Были не только заложены ее базовые основы, но и установлена роль питательных веществ и их компонентов с точки зрения физиологии и биохимии. В результате удалось сформулировать законы правильного питания для здорового и больного организма.
Особенности профессии
Избыточный вес ― это весьма серьезная проблема, что со временем способна спровоцировать развитие ряда хронических заболеваний. Диетолог в ходе проведения приема выясняет у пациента, как он питается, занимается ли спортом, спрашивает о наличии заболеваний и пр. На основании полученной информации и результатах диагностики специалист подбирает конкретную диету, и на протяжении некоторого времени оценивает степень ее эффективности.
Очень большую роль играет внешний вид доктора, ведь специалист должен подавать пациентам хороший пример. Иначе к рекомендациям диетолога никто не будет прислушиваться.
Работа диетологом наделена такими преимуществами:
- актуальность;
- невысокая конкуренция на рынке труда;
- возможность оставаться в прекрасной форме;
- широкие перспективы для трудоустройства;
- достойный уровень заработной платы.
Недостатками профессии является значительная ответственность и необоснованная критика со стороны пациентов, которые нарушили рекомендации врача.
Обязанности
Профессия диетолог предусматривает такие обязанности:
- прием пациентов, их обследование на предмет наличия болезней, требующих корректировки рациона;
- направление пациента на анализы (по необходимости);
- разработка индивидуального рациона;
- составление посуточного меню в случае необходимости с установлением видов блюд, размера порций, количества приемов пищи и пр.
- консультирование пациентов;
- проведение психологической работы с пациентом с целью настроить его на новый режим питания;
- ведение документации.
Важные качества
Необходимые качества, которыми должен обладать диетолог:
- ответственность;
- аккуратность;
- отличная память;
- пунктуальность;
- внимательность;
- вежливость;
- работоспособность;
- презентабельная внешность;
- желание обучаться новому;
- стрессоустойчивость;
- коммуникабельность;
- тактичность.
Навыки и знания
Профессия диетолог требует наличия знаний в нескольких направлениях медицины. Врач должен знать закономерности обмена веществ в организме и особенности функционирования пищеварительной системы. Продуктивная деятельность невозможна без знания состава основных пищевых продуктов и особенностей их воздействия на человеческий организм при ряде заболеваний, различных методик составления индивидуальной диеты, умения правильно эксплуатировать оборудование для диагностики.
Перспективы и карьера
Местом работы диетологов являются многопрофильные больницы, поликлиники, санатории, профилактории, фитнес-клубы, СПА-салоны, спортивные организации и пр.
Амбициозные профессионалы могут стать личным диетологом знаменитости или открыть частную диетологическую клинику. Талантливые специалисты, которые лично разработали эффективную диету, зачастую выпускают книги, выступают в телевизионных передачах, ведут рубрику в печатных изданиях либо занимаются научной деятельностью. Диетолог должен периодически подтверждать свою квалификацию, и сдавать экзамен врачебной комиссии.
Обучение
Работа диетологом возможна при наличии высшего медицинского образования по одной из специальностей: «Гастроэнтерология», «Терапия» либо «Педиатрия». В обязательном порядке следует окончить ординатуру по специальности «Диетология».
Отсутствие профильного образования не является преградой к освоению данной профессии. Медицинские учебные центры и колледжи предлагают специализированные курсы.